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Liebe Mitglieder:Innen

Food Festivals, Märkte, Veranstaltungen und nachhaltiges Essen – der September steht ganz im Zeichen des kulinarischen Genusses. Für Restaurants bieten sich zahlreiche Möglichkeiten im Food-Monat aktiv zu werden: ob als Gastgeber:in am Soil to Soul Event «Vom Züri-Hof auf den Züri-Tisch» oder mit einem klimafreundlichen Menü an der einmonatigen Aktion «Klima à la carte» der Stadt Zürich. In die Agenda eintragen könnt ihr auch schon das erste ERFA zur Charta am 3. Juli 2023.
 

Sei mit deinem Betrieb Teil vom Symposium
Du möchtest mit deinem Betrieb eines der Restaurants am "Vom Züri-Hof auf den Züri-Tisch" Event am Soil to Soul Symposium sein und die Gäste mit einer deiner Kreationen begeistern?  
Dann melde dich jetzt an und bewirb dich auf einen der wenigen Plätze. Mehr Informationen findest du hier.
 
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KLIMA A LA CARTE
Klima à la carte 2023
Gemeinsam mit über 100 Gastronomiebetrieben und Partnerorganisationen hat die Stadt Zürich 2022 erstmals die Aktion «Klima à la carte» durchgeführt. Während einem Monat bieten Restaurants klimafreundliche Menüs und begeistern ihre Gäste für eine nachhaltige Ernährung. Gleichzeitig werden die Zürcher*innen über eine Kampagne dazu inspiriert, auch zu Hause nachhaltig zu kochen und einzukaufen. Die Aktion findet vom 28. August bis 30. September statt. Gastro Stadt Zürich freut sich als Partnerorganisation über zahlreiche Anmeldungen.
 
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Beratungsangebot für Gastronom:innen
Die Stadt Zürich unterstützt die Gastronomie auch fachlich mit vergünstigten Weiterbildungs- und Beratungsangeboten im Bereich Nachhaltigkeit. Es gibt Grundlagen- und Vertiefungskurse zu den Themen Food-Save, Noste-to-Tail, pflanzliche Küche, nachhaltiger Einkauf und Menügestaltung. Die Kurse werden von verschiedenen Anbeiter:innen online oder als Praxiskurse direkt in Betrieben durchgeführt. Es lohnt sich, die Stadt Zürich übernimmt 80 % der Kosten der ersten Buchung.
 
Zum Beratungs- und Weiterbildungsangebot
 
 

Mitgliederanlass vom 22. Mai 2023
Wir möchten uns bei allen Teilnehmer und dem Team von Food Zürich für den tollen und interessanten Mitgliederanlass im «DasProvisorium»  zum Thema Festival FOOD ZURICH 2023 bedanken. 

SAVE THE DATE: 
ERFA-Treffen Gastro Charta 

Am Montag, den 3. Juli findet von 14.30 - 17 Uhr das erste Erfahrungs-Austausch-Treffen der Charta für ein ein klimafreundliches, gesundheitsförderndes und genussvolles Angebot in der Gastronomie statt. Alle Zürcher Gastronom:innen sind willkommen! 

 

Datum: Montag, 3. Juli 2023, 14.30-17 Uhr

Ort: dieCuisine (FOGO), Geerenweg 23a, 8048 Zürich-Altstatten

Organisation: GastroFutura in Kooperation mit healthy3.ch, Gastro Stadt Zürich und Stadt Zürich

Fragen und Anmeldung: {MB559F7758A5741C7B6747C7F41A6E702O}{9D9968A024CE445DA27BE041843AD0E1}
 
 

Die nächsten Events

Datum Event Link
Montag, 03.07.2023
08:00 - 10:00 Uhr		 Mitgliederanlass Breakfast Club, Haus am Fluss - Infos folgen
Montag, 03.07.2023
14:30-17:00 Uhr		 ERFA Treffen Gastro Charta siehe Save the date, Anmeldung: {MB559F7758A5741C7B6747C7F41A6E702O}{9D9968A024CE445DA27BE041843AD0E1}
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www.gszh.ch		 {MB559F7758A5741C7B6747C7F41A6E702O}{B8687ECE6EBC4E05B958FACC80459D46}