Die Gastronomie kann einen grossen Beitrag zu einer nachhaltigen Ernährung in der Stadt Zürich leisten.Mit einem Beratungsangebot unterstützt die Stadt Zürich Gastrobetriebe auf dem Weg zu mehr Nachhaltigkeit und beteiligt sich stufenweise an den Kosten.

Die Entwicklungs-, Schulungs- und Beratungsangebote richten sich an Gastronom*innen, Köch*innen und Mitarbeitende und decken die Bereiche Food-Save, nachhaltiger Einkauf oder Menügestaltung ab. Es gibt Grundlagenkurse und Vertiefungskurse mit individuellen Schwerpunkten.

Zum Beratungsangebot der Stadt Zürich