Das Projekt «Was isst Zürich?» gibt einen Überblick über die aktuelle Lebensmittelversorgung in der Stadt Zürich und den Beitrag kurzer regionaler Lebensmittelketten. Die Studie zeigt zudem Handlungsoptionen auf, wie regionale Ernährungsinitiativen und alternative Absatzwege weiterentwickelt werden können. 

Weitere Informationen zum Projekt finden Sie hier: stadt-zuerich.ch/wasisstzuerich

Den Schlussbericht können Sie direkt hier runterladen: